牛肉的营养价值很高，那么请问牛肉是发物吗？
【牛肉是发物不】是 。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病 ， 尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物；而牛肉富含蛋白质 ， 性质偏温，属于辛辣刺激性的食物，对于某种疾病来说是属于发物 。比如体质偏热的人群、手术后产后体质偏弱的人群，如果吃牛肉可能会引起伤口感染 ， 导致皮肤色素沉着留下疤痕 ， 所以牛肉属于发物中的一种 。
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