【爆炒猪小肠需要焯水吗】今天准备做爆炒猪小肠,那么请问爆炒猪小肠需要焯水吗?
需要 。
猪小肠本身就是猪的肠子,主要是用来装猪杂质以及废物的,其中的具有一定的腥味,直接进行食用口感不是很好,这时候就需要进行焯水 , 焯水可以帮助去除猪小肠放的腥味,使猪小肠的口感更好;其次猪小肠焯水之后还可以帮助去除其苦味 。
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