每次把雪媚娘的皮放在冰箱时 , 都会出现发硬的情况,请问怎么保存不硬呢?
【雪媚娘皮怎么保存不硬】真空保存 。
雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分,随着保存时间的严长,水分挥发后,会出现发硬开裂的情况,而真空包装让容器内的空气全部抽出密封,使内部维持在高度减压状态,处于一个绝对密封的状态 , 与外界空气隔绝开来,避免水分挥发变硬 。
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