扁豆炒牛肉是比较家常的一种食物,很多人都会爱吃这种食物,不过虽然说是比较容易进行烹饪的食物了,但是如果我们不会烹饪的方法,那么就没有办法更好的去烹饪的好吃了,那么具体扁豆炒牛肉如何烹饪比较好,下面就让我们看看吧 。
扁豆炒牛肉的材料
扁豆400g、牛肉300g、油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉少量等 。
扁豆炒牛肉的做法
首先我们就需要把材料都准备充分,然后先将牛肉切成均匀的条,然后将牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右 。大蒜切成蒜末备用,接着处理扁豆,先洗干净后摘除老筋 。锅内水烧开,扁豆下锅焯水 。等到扁豆变成翠绿色取出来切丝,这时候我们就已经把扁豆处理到八成熟了 。然后,锅内油烧开,牛肉下锅滑炒 。等到牛肉炒到8成熟的适合,扁豆下锅一同翻炒 。炒至扁豆上色后,放入蒜末 。最后加入适量的盐一同翻炒 。均匀后可以出锅 。
扁豆炒牛肉的食用功效
吃扁豆炒牛肉是不错的,而且烹饪的方法也比较简单,同时我们选择吃扁豆炒牛肉还能很好的促进健康,首先扁豆是可以祛除暑湿邪气的,还有健脾止泻的功效 。同时,扁豆还有显著的消退肿瘤的作用 。在中医看来,扁豆味甘,微温,无毒,入脾、胃经 。可以健脾和中,消暑化湿,是能有效促进我们肠胃健康的食物,同时牛肉是一种含有丰富蛋白质的肉类,能够提高人体的抗病能力,手术后、生长发育时期需要补血和修复组织很有用 。经常吃牛肉更是可以暖胃,这道扁豆炒牛肉就能有效促进我们健康 。
扁豆炒牛肉是非常健康的一种食物,很多人都爱吃,我们经常吃就能很好的增强身体素质,特别是可以帮助我们增强身体素质,帮助预防疾病的出现,所以说大家在平时就应该多吃扁豆炒牛肉,这样对我们健康才是会有帮助的,大家不要错过 。
【扁豆炒牛肉——增强抵抗力补中益气】
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