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【猪肝瘦肉汤面怎么做】1、用牙签在猪肝表面上扎小洞用清水冲洗干净切成半厘米厚的片状，然后再用清水洗一遍，瘦肉洗干净切薄片，芹菜和香葱洗干净切成1厘米长，生姜切丝备用 。
2、猪肝和瘦肉用生粉，花生油腌制5分钟 。
3、锅内倒入适量清水烧开后放入生姜煮10秒钟 。
4、倒入瘦肉大火煮开 。
5、倒入猪肝后放进紫菜，芹菜和香葱大火煮1分钟 。
6、煮开后改成小火把表面的漂浮物捞掉不要 。然后关火即可 。
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