买了一些大闸蟹,要是吃不完的话可以冷冻保存吗?
【大闸蟹可以冷冻保存吗】不建议冷冻保存 。
由于大闸蟹不耐低温,适宜的生存温度在22-28度,当环境低于7度时 , 就会开始冬眠,而冰箱的冷冻层一般在零下十多度左右,放置的时间过长,会导致大闸蟹死亡 。
让大闸蟹的食用价值,因此不建议将大闸蟹冷冻保存,放在冰箱冷藏,或者在常温下保存 , 可以食用活的、新鲜的大闸蟹 。
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