一般包粽子的米都要经过好几个小时的浸泡,。但是我觉得太麻烦了,请问可以不泡直接包吗?
【粽子米可以不泡直接包吗】不建议直接包 。
粽子米没有经过浸泡吸收足够水分,黏性不够,容易导致在包的过程中包不紧,在煮的过程中导致粽子米溢出的情况 。
同时还不易变熟 , 并且粽子当中除了粽子米外,还会含有比其他馅料,出现其他馅料变熟,而米还是生的状态 , 影响粽子的口感,因此粽子米不进行浸泡,不建议用来包粽子 。
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