最近想吃艾叶煮鸡蛋，但是已经没有新鲜的艾叶卖了，只有干艾叶，可以用来煮鸡蛋吗？
可以 。
新鲜的艾叶和晒干的艾叶都可以用来煮鸡蛋，干艾叶是由新鲜的艾叶晒干制作而成的，相对新鲜的来说更易于保存，而且干艾叶储存的时间越长，挥发物少，药效会越强，用来煮鸡蛋的话也不太需要考虑完整性，是可以用来煮鸡蛋的 。
【晒干的艾叶可以煮鸡蛋吗】需要注意的是新鲜的艾叶由于组织、叶片细胞比较娇嫩，用来煮鸡蛋的时候时间不宜过长 ， 不然容易造成药效的流失 。
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