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【菠菜鸡蛋豆腐汤的做法 菠菜鸡蛋豆腐汤的烹饪方法】1、主料：鸡蛋50克、菠菜100克、豆腐(北)200克 。调料：植物油50克、大葱10克、盐3克、味精1克 。
2、菠菜洗净切成段 。豆腐切成小方块 。鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀 。
3、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，放入适量水、豆腐、菠菜 。
4、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成 。
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