茶叶除了清饮,还有这9种“吃法”( 二 )


7、竹筒茶
云南西双版纳的傣族,有喝竹筒茶的习惯 。
将毛茶放到特制的竹筒里,在火塘中一边烤,一边捣紧,竹筒装满茶叶,烤干之后,剖开竹筒,取出茶叶,用沸水冲泡,即可饮用 。
竹筒茶风味独特,茶香之外,又有清新的竹香 。
8、三道茶
西南地区的白族同胞,有喝“三道茶”的习俗,每当节日来临,或有人来访,主人都会用“三道茶”待客 。
三道茶有说法,叫“一苦二甜三回味” 。
第一道是苦茶,寓意“要立业,先吃苦” 。
第二道是甜茶,寓意“苦尽甘来” 。
第三道是回味茶,茶里会加蜂蜜、花椒等作料,喝来有甜有苦有麻有辣,如同人生百味 。
中国茶文化博大精深,不能尽举,欢迎补充 。

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