我很喜欢吃香辣蟹 ， 打算去买蟹自己做，那用什么蟹比较好吃呢？
梭子蟹 。
香辣蟹一般会使用海蟹做 ， 海蟹比河蟹个头更大，其中的肉更多，肉质较河蟹较为松散 ， 且腥味更大一些，更适合拿来做香辣蟹这种调味较重的菜，当中的调料可以去除海蟹中的腥味，吃起来更加美味一些 。
并且海蟹有春秋两次捕捞机会，渔期较长 ， 产量更大，而河蟹一般只在秋季产卵时捕捞，更为珍贵一些 。
【香辣蟹用什么蟹比较好】而海蟹中的梭子蟹是用的更多的一种蟹类 ， 在海蟹中是属于比较大的蟹类，最大体重可达0.5千克，并且梭子蟹的繁殖能力强 ， 整个成长期很快，属于产量比较高的蟹类，肉多，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富，更适合做香辣蟹 。
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