火腿肉怎么保存


朋友送了一条火腿,一时吃不完怎么保存?

【火腿肉怎么保存】1、整体保存:火腿还没有经过斩割时,将其悬挂在蔽阴、通风良好的地方悬挂保存,经常涂食用油在火腿上 , 可以防霉及虫害 。
2、斩割后保存:火腿经过斩割后,在切口处涂上一层食用油后,再贴一层保鲜膜进行保存,可以减少切口与空气接触而氧化,产生的苦、麻等刺鼻难闻的味道 。

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