自己做了些花卷，但还是没有蒸熟的，不知道可不可以直接放冰箱冷冻呢？
不可以 。
【生的花卷可以放冰箱速冻吗】还是生的花卷里面的酵母还是活的，如果没有蒸熟使酵母充分发酵，让花卷变得松软就直接冷冻的话 ， 低温会使酵母就会失去活性，之后解冻再蒸花卷就无法涨发起来，其次冰冻期间，面筋变硬 ， 面筋网络包裹的气体会溢出 ， 解冻后面筋又再次回软，但失去内部气孔，花卷不膨胀甚至体积还会缩小 。解冻蒸熟后花卷会严重变形不好吃 ， 建议最好是发酵好就当天蒸熟，时间大约需20分钟左右，再速冻保存为宜 。
推荐阅读
- 金钱树怎么扦插 金钱树扦插的方法
- 最快消黑色痘印的方法
- 朝鲜语和韩语一样吗 二者本质相同
- 女性吃黑蜂胶要注意什么
- 细胞的作用有哪些六年级科学
- 暗黑地牢2小丑好玩吗 暗黑地牢2小丑技能解锁方法介绍
- 维生素c饭前吃还是饭后吃
- 奶粉没有开封可以放冰箱吗 未开封奶粉要放冰箱吗
- 蒸发糕不放鸡蛋可以成吗