有什么办法可以避免柠檬鸡爪出现变苦的情况吗？
去掉柠檬籽
在腌制柠檬鸡爪的时候提前去掉柠檬中的柠檬籽，这样可以减少柠檬鸡爪腌出来后带苦味的情况 。
控制腌制时间
【怎么避免柠檬鸡爪变苦】柠檬腌制时间太长就会使得苦素释放到鸡爪上，这样鸡爪吃起来就会有苦味，建议柠檬鸡爪一般腌4-6小时即可 。或者是等腌制3-4小时后先将柠檬捞出来，只挤柠檬汁，这样鸡爪吃起来就不会有苦味了 。
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