中午去市场购买了一些鱼胶 ， 而在泡发时，邻居说要隔水蒸，那么鱼胶一定要隔水蒸吗？
【鱼胶一定要隔水蒸吗】
可以不用，但一般建议隔水蒸为好 。
在处理鱼胶时，可用隔水蒸也可不用隔水蒸，只是不隔水蒸泡发时间较长，一般在1-2个小时 ， 且其中的胶原蛋白难以完全吸水膨胀，在外观和口感上有所下降，另外，鱼胶泡发过程中会流失一部分营养成分，对原本的营养价值也会有所影响，因此，一般用隔水蒸为好，能够最大程度保留其中营养成分，且口感鲜滑、易煮出胶质 。
推荐阅读
- 天神羁绊怎么合
- 带着爸爸去留学结局 带着爸爸去留学的大结局是什么
- 鱼头炖什么最有营养价值
- 小森生活牦牛位置在哪里 小森生活牦牛位置介绍
- 草莓放冰箱冷藏拿出来会坏吗 草莓放冰箱保鲜会坏吗
- 努力的女人最美丽说说 关于努力的女人最美丽说说
- 皮卡装45元白菜省千元高速通行费 皮卡车拉白菜能免过路费吗
- 根测仪使用方法
- 警告北约！梅德韦杰夫：核大国输掉或致核战争爆发！北约近期动作频繁，朔尔茨向拜登施压……