红烧肉 焯水 是冷水还是开水红烧肉焯水，带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
做红烧肉加冷水还是热水加热水，下面介绍做法：
准备材料：五花肉750克、茭白250克、生抽45毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、生姜片10克、八角2颗、小葱适量、冰糖18克
制作步骤：
1、把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
2、锅内水开后下入茭白焯水后捞起
3、热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒
4、加入生抽老抽酱油
5、不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖，八角，小葱和姜片
6、倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟
7、之后打开转大火加入茭白
8、收汁后熄火出锅
9、成品图
【红烧肉焯水是冷水还是开水,红烧肉 焯水 是冷水还是开水】
推荐阅读
- 曹操姓夏侯还是曹、秦
- 节约用水的方法 日常节水小窍门
- 桥本氏病6大饮食禁忌,桥本氏病饮食注意有哪些
- 海草歌曲原唱 送给需要的你
- 解馋不发胖的15种零食
- 《植物大战僵尸》PE单边植物10炮阵演示
- 榴莲的功效与作用及禁忌
- 长期吃菜不放油会怎样
- oppo手机隔一会一振动怎么办