【猪的顶脑肉是哪个部位 猪肉顶脑肉是哪个部位】
文章插图
1、位于猪前腿的上半部分，又称上脑肉，这种肉里面有筋 ， 肉质比较硬和老，容易吸水，因此比较适合包馅汆丸子 。
2、生活中经常提到的“猪手”，就是前腿肉，由于猪的手平时活动量比较少，所以脂肪含量一般较多，是后腿肉的两倍 。但尽管猪手脂肪较多，但它的肉却肥而不腻，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤肉的制作 。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或蒸肉包 。
推荐阅读
- 变色龙变色原理 变色龙变色原理在于什么颜色的交换
- 前胛肉是哪个部位 前肩胛肉是哪个部位
- 相框怎么挂墙上
- 慎重的意思是什么 慎重的是什么意思
- 2021年豆粕价格 今日山西运城豆粕价格
- 怎么玩台服游戏 如何玩台服
- 香菇糯米饭怎么做
- 心理学的英文名称是 什么是心理学
- 猪价格今日猪价价格表 今日猪价东北最新报价