我属于第一次蒸发糕，但是发现没有做好，请问发糕蒸出来有酸酒味能吃吗？
可以吃 。
发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸 ， 在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用 。
其次就是可能其中的酵母放入过多 ， 酵母本身就是酸性物质，食用起来发酸，所以两个方面导致了发糕出现酸酒味 。
【发糕蒸出来有酸酒味能吃吗】这样的发糕出现酸酒味，本身其实没有什么有害物质，还是可以正常食用的，但是并不建议食用过多 ， 食用过量酸酒味的发糕不仅味道不好，其对于身体来说可能也有不好的作用 。
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