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6、补气壮阳 。
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症 。
三、挑选好韭菜的技巧 。
1、挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高 。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了 。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓 。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香 。
3、叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买 。【3 春季常吃韭菜的六大好处】
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