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它是“秋果之王”，每天吃几粒，腰好腿好血管好！

生活百科

看起来不是水果而是更加像坚果的板栗 ， 居然比水果的维生素C还要多!
板栗的营养价值【它是“秋果之王”，每天吃几粒，腰好腿好血管好！】栗子的维生素B1、B2含量丰富 ， 维生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克还含有24毫克维生素C ， 这是粮食所不能比拟的 。
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍 ， 钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍!
板栗的食疗功效益气补脾 ， 健胃厚肠
现在营养学指出 ， 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 。因而 ， 栗子具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素 ， 素有“干果之王”的美称 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
强筋健骨 ， 延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能 ， 可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。
生栗捣烂如泥 ， 敷于患处 ， 可治跌打损伤 ， 筋骨肿痛 ， 而且有止痛止血 ， 吸收脓毒的作用 。
如何挑选板栗
挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子 ， 要不留一点空隙的 ， 让栗子紧紧的固定在一起 ， 然后摇晃整个袋子 ， 如果有很大的晃动声音 ， 说明里面有隔年的栗子 ， 因为肉已经脱水空壳了 。
另外就是 ， 新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛 ， 如果光滑平坦的 ， 就是老了 。
小贴士：
栗子富含柔软的膳食纤维 ， 糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化 ， 熟食又易滞气 ， 所以 ， 一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食 ， 或做在饭菜里吃 ， 而不是饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 ， 每日最好不要超过10颗 。
新鲜栗子容易发霉变质 ， 吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以 ， 变质的栗子不能吃 。

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