【打开过的红酒如何保存呢 开过的红酒怎样保存】
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1、一般红酒开瓶后 ， 要放置于阴凉通风处 ， 最多能保存2—3天 。
2、若要延长保存时间 ， 开瓶后 ， 应该先用抽气筒 ， 抽走瓶中的空气 ， 再塞回木塞子 ， 将瓶身直立 ， 置于阴凉通风处 。也可以将大瓶酒倒入小瓶中 ， 尽量倒满 ， 然后用软木塞堵住瓶口 。这样都能减少瓶中的氧气 ， 延缓葡萄酒的氧化时间 。建议把没喝完的红酒分装成小瓶 ， 每瓶尽快喝完 。
3、储存红酒的最佳温度是10℃—15℃ 。若保存在超过25℃的环境下 ， 红酒会失去细腻的口感 ， 更有甚者 ， 喝上去像被煮过一样 。若温度过低 ， 葡萄酒也会膨胀 ， 出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象 ， 造成葡萄酒被氧化、细菌滋生 。最后 ， 过期的红酒也不用丢弃 ， 用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错 。
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