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1、食材：红薯2.8公斤、黄油115克、生姜15克、酸奶油60克、棉花糖90克 。
【如何制作红薯棉花糖窍门 如何制作红薯棉花糖】2、将马铃薯放入烤盘中，烤至插入马铃薯的细扦子毫无阻力地插入，大约2小时 。
3、在中低火的中等平底锅中融化黄油 ， 轻轻旋转直到颗粒呈淡金黄色并闻到坚果味 。加入香草小枝 。
4、将肉加入大碗或立式搅拌机的碗中 。用打蛋器附件或手持搅拌器打至光滑蓬松 ， 大约2分钟 。将棕色黄油滤入土豆中，丢弃卷曲的香草 。加入生姜，然后加入酪乳或酸奶油 。用盐调味 。
5、将土豆刮到烤盘中，烘烤至热透，约30分钟 。将烤箱温度提高到246°C，并在上面放上迷你棉花糖 。烘烤至棉花糖融化并呈浅褐色，大约3分钟 。
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