泡菜是许多人都喜欢吃的一种下饭菜品 ， 只是它们的腌制方法并不相同 ， 有些朋友问我做泡菜时用盐腌多久 ， 这个问题并没有一个标准的答案 ， 下面我会针对不同的泡菜做法 ， 为大家做一个详细的介绍 。
做泡菜时用盐腌多久1、韩国泡菜用盐腌多久
韩国泡菜是泡菜中最有名的一种 ， 它的主要材料是新鲜的大白菜 ， 在没有入缸以前 ， 大白菜是需要提前用盐进么腌制的 ， 腌制时间应该在半小时左右同 ， 如果是大量制作韩国泡菜 ， 整棵腌制 ， 则需要放盐以后腌制半天到一天的时间 ， 尽量让白菜的水分去掉 。
【做泡菜时用盐腌多久】2、四川泡菜用盐腌多久
四川泡菜在制作时 ， 一般都有腌泡菜的老汤 ， 如果没有也需要提前制作 ， 在制作好泡菜汤以后 ， 需要泡制的白萝卜小黄瓜以及豆角等菜品 ， 是不需要提前用盐腌制的 ， 只需要把它们洗净 ， 然后控掉水分 ， 直接放到泡菜缸中进行腌制就可以 ， 腌制时间应该在三到七天左右 。
3、做泡菜用盐腌制的注意事项
大家做泡菜时 ， 想了解用盐腌制的具体时间 ， 是很难给出确切答案的 ， 通常情况下 ， 白菜用盐腌制 ， 以腌出部分水分为最好 ， 而白萝卜在做泡菜以前腌制时 ， 可以腌制三到四个小时 ， 当然所腌萝卜块的大小和腌制时间也有一定的关系 ， 因此做泡菜用盐腌多久 ， 需要自己灵活掌握 。
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