准备自己做一些包子吃 , 之前也没有做过包子 , 不知道要怎么做,包子面发的很好蒸好却塌了是怎么回事呢?
1、在蒸包子的过程中,蒸锅里面产生了水汽 , 水汽滴在了包子上面,这样的话是会导致包子在蒸好之后出现塌了的情况,为了避免这样的情况,最好是在蒸锅里面放上蒸布,并且蒸锅具有透气的孔眼,这样可以避免水汽凝聚 。
【包子面发的很好蒸好却塌了是怎么回事】2、蒸包子都有一个时间的,一般包子蒸好之后不要立即出锅 , 立即出锅的话容易出现包子内外温差不一的情况,包子出锅前最好是焖一焖 。
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