文章插图
1、食材:胡萝卜一根,白菜一颗,木耳适量,豆腐1块,蘑菇50g , 粉条适量,葱1根,面粉300g,生抽适量 , 蒜头五粒,盐3g,胡椒粉适量,蚝油1勺 , 猪油10g,姜2片,食用油适量 。
2、面粉活成面团静置片刻 , 多揉几次劲道 。
3、将面团擀成面饼,尽量薄点 。
4、面饼放进电饼铛,两面稍微加热一下 , 一下就好,四分熟,太熟了出来馍就不劲道成沫了 。
5、将面饼切成细细的丝加点面粉裹上拌均匀 。
6、豆腐切块先用油煎一下捞出,这样炒的话豆腐不破 , 然后将所有配菜准备好 。
【胡卜馍怎么做】7、本来要用五花肉炝锅,来不及炒肉我用的猪油 。
8、油热后,葱姜蒜炝锅后放入配菜炒拌 , 放入盐,胡椒粉,炒一会再把豆腐放进去加酱油 , 耗油提味,根据主食的多少直接把盐放够 。
9、开锅先煮饼,水两开后放入提前稍微泡了一下的粉条,煮开后看饼煮熟,倒入配菜,关火 。
10、最后出锅装碗,味道非常好,非常好吃 。
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