【番豆是什么】
文章插图
番豆是落花生、长生果、果仁 。原产于巴西、秘鲁，故称番豆 ， 明代传入我国福建，番豆是客家话，广植于各地，我国亦多栽培，种子供食用或榨油 ， 茎叶为很好的绿肥 。花于受精后下弯，且由于花柄的伸长使幼荚穿入土中成熟 。低矮草本；茎常匍匐；偶数羽状复叶，有小叶2－3对，无小托叶；托叶与叶柄部分合生；花单生或数朵聚生于叶腋内，最初无柄，但有一极长、类似花柄的萼管；花冠蝶形，黄色，花瓣和雄蕊生于萼管顶部；花丝合生成一管，花药2型；子房有胚珠2－3颗；荚果长圆状圆柱形，稍呈念珠状，有网脉，不开裂 ， 于地下成熟 。
番豆：在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等?。ㄇ?。其中以山东省种植面积最大，产量最多 。落花生的果实为荚果 ， 通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形 。蚕茧形的荚果多具有种子2粒 ， 串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上 。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关 。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成 。种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片子叶 ， 呈乳白色或象牙色 。
