今天在河边发现很多芦苇笋，那么请问河边的芦苇笋可以吃吗？
【河边的芦苇笋可以吃吗】可以 。
河边的芦苇笋属于野生芦苇笋中的一种，味甘淡性微寒，其中含有大量的纤维素、多种维生素、蛋白质、叶酸、氨基酸以及硒元素，营养价值比较高，适量食用具有一定防癌抗癌、美容养颜以及提高人体免疫力的作用，对人体健康具有一定好处 ， 所以河边的芦苇笋是可以吃的 。
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