越冬蔬菜有哪些
文章插图
1、菠菜：是一种非常耐寒的蔬菜，菠菜在冬天不需要任何防寒设施 。只要温度长时间不低于15℃，就能自然生长 。
2、香菜：也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种 。当夜间温度低于10℃时，露天香菜仍然可以生长 。
3、白菜：有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜 。
4、油菜：作为一种绿叶蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季种植，油菜本身也是喜低温植物，在气温低至4度时都可以发芽 。
5、蒜苗：秋季也是大蒜生产中的主要种植季节，大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏 。
耐寒的蔬菜有哪些品种1.香菜 香菜,学名叫芫荽 。香菜能耐得住零下1℃至2℃的低温,对土壤的要求也不严,春秋冬季都可以露地栽培,在低温环境下也可以顺利越冬 。
2.菠菜 菠菜,又叫赤根菜、鹦鹉菜,是我们餐桌上很常见的一种蔬菜,也是北方越冬蔬菜的代表 。它是一种耐寒蔬菜,抗冻性非常强,就算是在只有4℃的环境下,菠菜的种子也可以生长,它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温 。
3.雪里蕻 雪里蕻,又叫雪菜,在我国的南北各省栽培 。雪里蕻适应较为阴凉的气候,在低温环境下雪里蕻也不会被冻死,甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长,在雪地里也不会被冻死 。
冬季种的蔬菜品种简笔画冬季可以种植的蔬菜有萝卜、菠菜、香菜、雪里红、芹菜、花菜等 。1、萝卜：春萝卜一般在早春播种，夏萝卜一般在5-6月份播种，秋萝卜一般在7月份播种，冬萝卜一般在9月份中旬播种 。2、菠菜：春菠菜一般在2-3月份左右播种，夏菠菜一般在5-7月份播种，秋菠菜一般在8-9月份播种，越冬菠菜一般在10月中旬至11月上旬播种 。
一、萝卜
1、萝卜属于半耐寒型蔬菜，种子在2-3℃即可发芽，并且幼苗能够忍耐零下2-3℃的低温 。
2、如果是春萝卜，一般在早春播种，4-7月份成熟收获 。如果是夏萝卜，一般在5-6月份播种，7-8月份成熟收获 。如果是秋萝卜，一般在7月份播种，10月份成熟收获 。如果是冬萝卜，一般在9月份中旬播种，11月份成熟收获 。
二、菠菜
1、菠菜属于耐寒型蔬菜，种子在4℃左右即可萌发，地上部分能够忍耐零下6-8℃的低温 。
2、春菠菜，当温度回升至5℃以上时即可播种（以2-3月份播种为宜），播种后30-50天左右即可采收 。夏菠菜，一般在5-7月份播种，6-9月中旬进行采收 。秋菠菜，一般在8-9月份播种，播种后40-45天左右采收 。越冬菠菜，一般在10月中旬至11月上旬播种，春节过后进行采收 。
三、香菜
1、香菜的耐寒性较好，适宜生长温度为17-20℃，能够忍耐零下1-2℃的低温，春季、秋季、冬季均可露地栽培 。
2、春天露地栽培：华南地区一般在1-2月份播种，东北、华北及西北地区一般在3-4月份播种 。
3、秋季栽培：东北地区一般在7月中旬至8月上旬播种，华北地区一般在8月下旬至9月上旬播种，河南东部地区一般在7月底至8月上旬播种 。
4、越冬栽培：华北地区一般在9月下旬至10月播种，东北地区一般在8月中旬至9月上旬播种，河南地区在10月底播种 。
四、雪里红
1、雪里红是冬季一种常见的耐寒型蔬菜，其耐低温能力极强，即使在大雪封冻的户外，仍旧能够正常生长发育 。
2、如果是春季品种，一般在2月下旬至4月下旬播种 。如果是秋季品种，一般在7月下旬至8月下旬播种 。如果是冬春型品种，一般在9月下旬播种 。
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