早上去市场买了一些新鲜鲍鱼，打算用来熬鲍鱼粥吃，而在制作鲍鱼粥时 ， 鲍鱼用焯水吗？
建议焯水 。
【鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗】在煮鲍鱼粥时，常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢？其实一般建议焯水，因为鲍鱼本身有一定的腥味，焯水的过程中不仅能够起到去腥的作用 ， 还能对鲍鱼中的细菌等微生物有所清除，起到杀菌的效果，这样煮出的鲍鱼粥味道清香 ， 口感浓郁，但是需要注意，焯水的时间不宜过长 ， 以免营养成分流失过多，降低食用价值，一般焯水1-2分钟即可 。
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