贵阳特色美食小吃有哪些


贵阳特色美食小吃有哪些

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1、酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸 , 淡淡的酸味,还能开胃 。
2、花溪牛肉粉:源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性 , 深受人们喜爱 。
3、烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻 。
4、洋芋粑:洋芋是贵州方言对土豆的称谓,土豆是贵州的主要农作物之一 , 洋芋粑是贵阳街头常见的美食,将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝,放入锅中用油炸,外焦里嫩 , 撒上葱花和辣椒面,美味绝对让你回味 。
5、丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见 , 有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色 , 让人食欲大增 。
【贵阳特色美食小吃有哪些】6、状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元 。魏状元特别喜欢吃红烧蹄 , 到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄 , 作为家宴主菜,雅称“状元蹄” 。

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