我妈说蒸龙利鱼需要去皮 , 那么请问清蒸龙利鱼需要去皮吗?
需要 。
【清蒸龙利鱼需要去皮吗】龙利鱼属于一种深海优质鱼,它的鱼鳞比较坚硬,很好被蒸熟,就算被蒸熟口感也是不好吃的,反而容易影响龙利鱼里面的肉质,所以龙利鱼在蒸的时候,一般是建议将其去皮的,这样蒸出来的龙利鱼肉质鲜美、可口 。
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