腔骨是哪个部位 人体腔骨是哪个部位


腔骨是哪个部位 人体腔骨是哪个部位

文章插图
1、腔骨是指猪的背脊骨,肉层和骨头各占一半,肉质嫩而不油腻,但是由于形状不整齐,即使剁小块也不适合做菜 , 所以多用于做汤 。
【腔骨是哪个部位 人体腔骨是哪个部位】2、炖腔骨讲究火候和调味,以肉松汤弄、色泽红亮为特点 。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多,而且比较讲究配比 , 对于家庭制作要求比较高 。

    推荐阅读