【鱼子取完鲟鱼还能活吗】
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鱼子取完鲟鱼还能活 。一种活体取卵制备鲟鱼子酱的方法 ， 其特征在于选择卵巢发育到Ⅳ期末的鲟亲鱼，注射促黄体激素释放激素类似物 ， 待卵巢完全游离后，用含80～120ppm的丁香油的水将亲鱼麻醉，剖腹取卵，将卵在0～4℃下消毒，加入无碘食盐腌制，用筛网沥干水分，紫外线消毒；将亲鱼缝合后用医用双氧水消毒，再注射0.2～2万国际单位的庆大霉素 ， 放入清水池中暂养 。
外形特征：
鲟鱼体延长，一般呈梭形 。躯干部的横断面呈近五角形 。吻长，体被5行骨板 ， 或有时裸露 。无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨 。头上骨板或有或无 。尾鳍上缘有1行棘状鳞 。鳍条不骨化 。背鳍和臀鳍后位 。胸鳍低位 。腹鳍在背鳍前方 。尾鳍歪形，或呈鞭状，上叶长于下叶 。内头颅为软骨 ， 仅部分骨化 。左右腭方骨与筛骨区或蝶骨区不相连，与颌骨固连 。有锁骨，无椎体 。
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