荸荠是一种可以生吃也可熟吃的食材 ， 而在煮荸荠时，荸荠煮完要放凉水里吗？
可以放也可不放 。
荸荠煮完之后，可以选择放凉水里 ， 也可选择不放凉水里，具体看个人口味，若是喜欢清脆口感 ， 建议放凉水中较好，因为荸荠中含有一定的淀粉含量，不过凉水吃起来会有面面的口感，若是喜欢软绵的口感，是可以不过凉水直接食用的，也不会对自身健康有所影响，另外，以下是煮荸荠的具体方法：
1、将荸荠清洗干净，去除表面灰尘 。
2、放入锅中，大火烧开后 ， 转小火继续煮 。
【荸荠煮完要放凉水里吗】3、煮8-10分钟后，将荸荠捞出，即可食用 。
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