三文鱼生吃前怎么处理


据说三文鱼生吃前要进行处理,不知道具体处理步骤是什么呢?

【三文鱼生吃前怎么处理】冷冻处理 。
三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫,通常用零下30摄氏度左右的低温,冷冻保存24个小时左右,足以杀灭寄生虫 , 然后将三文鱼放在冷藏室解冻,同时准备好一盘子冰块,将解冻好的三文鱼切成合适的片状,铺在冰块上面,这样可以让三文鱼变硬 , 生吃起来口感更好 。

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