【蒸包子老是粘底的原因】我蒸包子总是喜欢粘底 ， 那么请问蒸包子老是粘底的原因是什么？
主要有以下原因：
火太大
蒸包子的时候对于火候的把握是比较重要的，一般来说蒸包子的时候 ， 火候既不可以太大，也不可以太小，因为火候太大容易导致包子蒸糊 ， 从而沾在蒸锅上，火候太小，那么则容易导致包子蒸不熟 。
包子发面没有发好
一般来说包子质量的好坏 ， 一般与包子在发面时有没有发好是有很大关系的，要是没有将面团发好，那么做出来的包子就会比较软，蒸的时候也就很容易粘锅，所以包子粘锅还有一种可能就是因为面团没有发好 。
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