【糯米粉和面需要醒发吗】我想要糯米粉做包子吃，那么请问糯米粉和面需要醒发吗？
根据实际情况而定 。
糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，要是将糯米粉做成糯米糕 ， 那么一般是不需要进行醒面的，没有必要，但要是将其制成馒头或者包子，那么就需要进行醒面，因为这样做出来的馒头包子才更加柔软有嚼劲并且蓬松 。
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