【竹笋的食疗方法】
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1、治小儿痰热惊痫、发热头痛：准备一百五十克鲜竹笋切成薄片，放人开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡 。再用植物油爆炒 ， 加适量食盐调味佐膳，本方可以用于辅助治疗小儿痰热惊痫、发热头痛的病症 。
2、治肺热咳嗽：准备半斤鲜竹笋，半斤老鸭肉，同煮熟，调味佐膳，本品可以治疗肺热咳嗽 。
3、治大便涩滞不畅：准备半斤鲜竹笋，二两粳米，煮粥食用 。每日服用２次 ， 对于出现大便涩滞不畅的病症有良好的改善效果 。
4、治热痰咳嗽、胸膈不利：准备一百五十克竹笋 ， 煮熟 ， 加生姜、醋适量拌食 。每日服用２次，出现热痰咳嗽、胸膈不利的病症时可以服用本方来进行调理 。
5、选用适量的鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功 。
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