皂角米是一种很常见的养生食材，对于女性而言，经常食用可以起到很好的美容养颜作用，但不知道能不能补充胶原蛋白呢？
不能 。
【皂角米能补充胶原蛋白吗】皂角米虽然含有较多的蛋白质，而且质地软糯，跟银耳一样看起来胶原蛋白满满的样子，但是胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，而皂角米是植物 ， 食用补充不了胶原蛋白，需要吃猪蹄、肉皮、鸡脚、鸡翅、动物骨骼食物、鱼肉鱼皮等含胶原蛋白丰富食物才行 。
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