第一次做蛋挞,不知道蛋挞液中要加面粉吗?
可以加 , 也可以不加 。
1.蛋挞液中一般是不需要加面粉的,因为好的蛋挞,中间的内馅口感非常的鲜嫩、顺滑,如果加入了面粉,口感就会变硬 , 不那么好吃 。
【蛋挞液中要加面粉吗】2.但是如果蛋挞液非常的?。梢允实奔尤肷倭康牡徒蠲娣刍蛘呤堑矸?,能够避免蛋挞液中蛋黄的蛋白质过度变性,也不会影响蛋挞内馅的幼滑口感 。
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