自制的银耳汤不粘，那么请问熬的银耳汤为什么不粘？
【熬的银耳汤为什么不粘】
煮之前没有泡发
银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳 ， 在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发 。
质量不好
通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶 。
水量过多
煮银耳汤的时候，要是水分放的太多 ， 那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少 ， 从而不容易将银耳煮出浓稠状 。
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