文章插图
1、材料：鱼肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油 。
【巴沙鱼肉馅饺子如何调馅 鱼肉馅饺子如何调馅】2、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末 。
3、鱼肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋 。
4、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料 ， 生抽，老抽，姜末和葱末 ， 香油，搅拌均匀 。
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