【新鲜的芦笋怎样炒着吃好】
早上买了一些芦笋，之前我也没有吃过芦笋 ， 新鲜的芦笋怎样炒着吃好呢？
材料：芦笋200克，虾仁150克，食油、食盐、料酒各适量 。
做法：
1、将虾仁洗净，沥干水分放入碗中，加入食盐 。料酒腌制片刻 。
2、芦笋洗净 ， 去外皮，放入锅中焯烫2分钟后捞出 。
3、迅速放入凉水中晾凉后捞出，沥干水分，斜切成段 。
4、锅中热油 ， 将芦笋和虾仁放入翻炒至变色 。
5、然后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅 。
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