花能吃么?我们经常会拿花来泡水喝，比如菊花，玫瑰花等，都能起到很好的保健养生的功效 。其实花也能食用，那么不同的话都具有哪些功效与作用呢?下面我们为大家介绍四种花类，可以制成不同的美食，大家可以试试!
【花类药膳粥 开启养生新方案】 菊花
早在春秋战国时期，屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英” 。汉初就有重阳节饮菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花鱼的风俗 。
菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和**花 。早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载 。据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分 。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香 。
菊花红枣粥：红枣30克，粳米10c克，杭白菊15克，放入锅中，加清水适量，共煮粥 。待粥煮至浓稠时，加入适量红糖食用 。有益脾养血、清利头目、驻颜美容之功效 。
桃花
桃树全身是宝，鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝，桃胶均可入药，其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药 。
桃花有活血调经、利水通便之作用，早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载 。陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也 。”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的 。
桃花养颜法：鲜桃花20朵，龙眼肉150克，用上等白酒500克密封浸泡，3日后即可饮用，每日饮1次，每次15毫升左右，具有和血调经、通便排毒，红润容颜之功效，使人面如桃花 。
玫瑰
玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其性温，味甘而微苦，含有多种挥发油 。能理气解郁、和血散淤、调经美容，多用于治疗肝胃气痛、吐血咯血，月经不调，赤白带下、痢疾、乳痈肿 毒等 。它不但多用于治疗妇科疾病，还是女士养血调经、养颜美容之佳品 。正如《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊 。断推气分药中最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹 。”玫瑰入馔，一般多用于蜜饯、糕点的配料中 。
花瓣养颜粥：取阴干玫瑰花瓣10克 。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻1 5克煮粥，煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量，食粥 。此粥能补肾健脾、养血调经，经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效 。
黄花
中医认为，黄花具有益智健脑，宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效 。现代研究表明，黄花中含有丰富的蛋白质，脂肪 。碳水化合物、钙、磷及维生素，还含有*不能合成的8种氨基酸，有较好的益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化还原的作用 。
黄花银耳羹：干 黄花50克，银耳20克，红枣30克，桂花10克，樱桃50克(或草莓100克) 。先将黄花洗净切细，红枣去核，与发好的银耳以及桂花、樱桃，同放至砂锅 中，炖至黄花烂熟、银耳成羹时，加入冰糖适量再煮一二沸即可食用 。具有补益气血，养心安神、润肺清热、美容养颜之功效 。
以上为大家介绍了四种花类，为大家介绍了用花制成的药膳，正因为药膳添加了不同的花类，所以具有不同的保健功效，大家可以根据自身的情况选择适合自己的药膳方!
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