准备做一些面食,但是家里没有酵母粉,没有酵母粉怎么发酵呢?
【没有酵母粉怎么发酵】1、用老面引子发酵
老面引子就是上次揉面留下一小块发面的面团,有些地区有留面团,留到下次食用的习惯,留下来的老面里就有许多酵母菌,用来发面效果好,而且健康又安全,没有酵母粉的话不妨在家养成这样的习惯 , 这样还省了以后买酵母粉的钱 。
2、用蜂蜜水发酵
在用面粉制作食物的过程中,使用酵母粉的步骤可以用蜂蜜水进行代替,具体做法是:倒入适量的蜂蜜水,不需要加入酵母粉,直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀,搅拌均匀之后再倒入适量的温开水,再次搅拌制作成面团,之后按照常规制作面食的步骤进行处理即可,这样做出来的面食还会有可口的清甜味 。
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