早上打开冰箱看见几天前买的平菇，发现表面有白色的毛 ， 而平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗？
【平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗】
可以 。
平菇属于菌类，它放几天长白毛是正常的，这是本身散发出的白色孢子，并没有任何毒性，食用也不会对自身健康有影响，一般建议在吃之前开水烫一下，食用口感会有所提升，但是白毛面积过大，并且有变暗、腐烂的味道最好不要食用，以免其中的细菌等微生物影响自身健康 。
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