【菠萝为什么要泡盐水】去外面买切块的菠萝吃，每次都是泡在盐水里的，不知道菠萝为什么要泡盐水呢？
1、为了避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发?。?出现腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，生活中称这种菠萝过敏反应为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”，而盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性，因此吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽肉刺 ， 然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
2、让味道更甜美
菠萝泡在盐水里还有一个好处，那就是能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里 ， 使得菠萝的味道显得更甜 。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体造成的危害 。
推荐阅读
- 五口人的微信昵称
- 酵母粉怎么替代泡打粉使用
- 河蟹和毛蟹哪个好吃
- 鸽子蛋好吃还是鸡蛋好吃
- 红酒有白色漂浮物还能喝吗
- 免洗洗手液酒精含量
- 红绿灯问题反映给哪个部门
- 电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟怎么办
- 清明茶能多喝吗