蒸饺的面怎么和

我想在家自己做蒸饺，不知道蒸饺的面怎么和？

食材：面粉200克，食盐1克，水100克。
做法：
1.在白面里加1克盐，再慢慢的倒入100克80度左右的热水。
【蒸饺的面怎么和】2.一边倒水，一边用筷子先搅成絮状。
3.再将面揉到一起，一直揉到表面光滑。
4.最后盖上湿布，静置，醒半小时。