家里还剩了一些干腐竹,但是我忘记提前泡了,马上就准备做饭了 , 没有时间泡软了,我想直接用开水煮软,请问可以吗?
不建议 。
【腐竹直接用开水煮行吗】腐竹最好泡一下 , 泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟,想要用腐竹做菜的话,至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦 。因为腐竹是比较难泡开的,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬 。而且用热水强行短时间内煮开,也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀 。
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