从超市买了一个猪蹄，但是忘记让售货员帮我剁开了 ， 现在只能回家自己剁 ， 请问剁猪蹄有哪些技巧呢？
步骤：
1、猪蹄洗净，平放在菜板上 。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀 ， 顺着骨缝用力划开 。
2、将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止 。
3、两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开 ， 露出底部的大骨头 。
4、用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下 。
5、用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块 。
【剁猪蹄技巧】6、把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好哦 。
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